Yogurt al naturale – fatto in casa
In India ero abituato a mangiare lo yogurt fatto in casa. Yogurt con le paranthe, il pane fresco e croccante arrostito con un po’ di olio, era il mio preferito per la colazione. Peccato…
Masala Chai – Tè all’indiana
Bere il tè fa parte della tradizione indiana. Il tè indiano è una specie di tè nero e lo si beve con il latte. Ogni famiglia ha un suo modo speciale di fare…
Drumsticks – un piatto insolito
Da piccolo amavo andare al Madras Hotel, un piccolo ristorante nel vecchio centro di Connaught Place a Nuova Delhi, per mangiare le dosa, enormi sfoglie croccanti fatte con la farina di riso e…
Un pranzo vegetariano all’indiana
Doveva venire per pranzo un amico vegetariano. Mia moglie era al mare e non avevo voglia di cucinare molto. Avevo già degli spaghettini dolci fatti qualche giorno prima e decisi che invece di…
In India cresce la vendita di quotidiani
In contrasto con il mercato europeo, in India si stampano e si vendono sempre più giornali Mentre in Europa e America del Nord il mercato dei quotidiani soffre di una crisi senza precedenti,…




